Maison Bel Air, ce sont six éleveurs de bovins réunis autour de méthodes communes d’alimentation et d’élevage, vertueuses pour les animaux, les humains et ce terroir qui leur est cher. Le respect de ces valeurs permet aux bouchers et restaurateurs de proposer à leur clientèle des viandes bovines françaises d’excellence, sélectionnées pour leur saveur et leur tendreté.
Les chefs d’exploitation Maison Bel Air élèvent avec passion des races bovines d’excellence, dont le bœuf de Kobe.
Leurs viandes, destinées à la boucherie et à la restauration, sont qualifiées par les amateurs comme par les experts, de viandes d’exception rares, goûteuses, tendres, fondantes et juteuses.
Les six chefs d’exploitation, tous installés dans un rayon de 5 kilomètres cultivent des céréales et élèvent des bovins, issus de races d’excellence : Wagyu, Angus, Blonde de Galice, Bazadaise, Limousine et Takumi. Une double activité au cœur d’un terroir parsemé de ruisseaux et de prairies, où sont implantés des bâtiments respectueux des dernières normes environnementales.
Les priorités de Maison Bel Air ?
Le bien-être des animaux, la qualité de vie des éleveurs, la préservation de la nature environnante et une agriculture écoresponsable.
Les éleveurs travaillent ensemble sur le respect et l’amélioration des races d’exception. Entourés de partenaires internationaux experts dans le domaine de la reproduction contrôlée, Maison Bel Air sélectionne les meilleurs animaux de chaque race pour assurer la santé des troupeaux et garantir les qualités gustatives reconnues de la viande. Les élevages proposent la vente d’embryons, de paillettes, de génisses gestantes et de mâles reproducteurs auprès d’autres élevages.